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Par Marit Fritus

L’Organisation internationale du café estime que 1,6 milliards de tasses de café sont bues chaque jour [1]. Les grains pour tout ce café sont produits en Amérique latine, en Asie et en Afrique. Dans les pays producteurs, souvent « en développement », la production du café joue un rôle essentiel comme gagne-pain et pour la survie de millions de foyers [2]. L’exemple de la coopérative mexicaine UCIRI dans mon dernier billet a montré que l’engagement des petits producteurs dans le commerce équitable peut aider à l’amélioration significative de leurs conditions de vie et à la stabilité sociale et économique de leurs communautés. Read the rest of this entry →