Étiquette : consommation

PREMIER DÉBAT: Agriculture mondiale ou locale: quel mode de vie pour demain?

Par Anne-Cécile Gallet

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De nos jours, la question reste de savoir comment nous décidons de vivre[i]. Ce choix s’avère d’autant plus difficile et critique que nous nous trouvons dans une période charnière, où s’offrent à nous de nombreuses alternatives au modèle dominant qui s’est imposé dans tous les domaines de la vie au cours du XXe siècle.

Cette recherche d’alternatives concerne aussi l’agriculture, qui n’a échappé ni aux mains des premiers capitalistes ni à celles des apôtres de la mondialisation. Les produits agricoles ont été soumis à la même logique marchande que n’importe quel autre bien. La concurrence a fini par évincer les petits producteurs et faire du marché de l’alimentation le secteur le plus concentré de l’économie. La libéralisation des marchés a également conduit à un modèle agro-alimentaire extraverti, tourné vers les exportations et assis sur les avantages comparatifs de chaque pays. Pour les quelques grandes firmes multinationales, intermédiaires entre le producteur et le consommateur, le résultat est satisfaisant : les gouvernements et l’Organisation mondiale du commerce (OMC) sont de leur côté. Ainsi, aucune contrainte ne vient frustrer leur appétit.

Le beau risque génétique

Par Sylvain Charlebois

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Les organismes génétiquement modifiés (OGM) suscitent de l’intérêt partout dans le monde depuis maintenant plusieurs années. Ils provoquent et dérangent plusieurs. Les manipulations génétiques font naturellement peur et soulèvent de nombreuses questions en lien avec la sécurité alimentaire. Les produits ayant des ingrédients génétiquement modifiés sont-ils dangereux? Les consommateurs doivent-ils s’inquiéter? Sur la scène mondiale, doit-on miser sur le rôle des OGM pour aider les pays en voie de développement?

Dans tous les cas, que ce soit pour le soja résistant à un insecte ou pour les bœufs modifiés afin de croître plus rapidement, la manipulation génétique est du même ordre : on doit prendre un nouveau gène que l’on transfère à l’organisme que l’on veut modifier, ce qui lui confère une caractéristique qu’il n’avait pas auparavant. Voilà, simplement expliqué, ce qu’est un OGM.

Histoire de bouffe: Qu’est-il arrivé à notre nourriture?

Histoire de bouffe

Par USC-Canada

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Pourquoi certains en ont beaucoup alors que plus d’un milliard de personnes sur la planète n’ont pas assez à manger? Histoire de Bouffe vous fera réfléchir sur notre système alimentaire bien mal en point.

Chacun d’entre nous peux aider à rebâtir un système alimentaire plus sain et plus fort. Nous pouvons, par les choix que nous faisons quotidiennement, rétablir nos liens avec les producteurs et la vraie nourriture. Regardez la vidéo (http://usc-canada.org/histoire-de-bouffe/) et ensuite poussez votre réflexion en cliquant ici à droite. Nous vous invitons à vous joindre à USC Canada pour trouver des solutions. Appuyez notre travail avec des collectivités agricoles de partout dans le monde.

La droit à l’alimentation

Par François Décary-Gilardeau

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Le concept de la souveraineté alimentaire est très récent. Loin d’avoir atteint une maturité, son cadre reste à définir. La souveraineté alimentaire est sujette à une construction dynamique où les pratiques et les idées se chevauchent pour délimiter son contenu normatif. C’est pourquoi Option consommateurs juge qu’il est essentiel de prendre part à la réflexion sur la souveraineté alimentaire dans le but de s’assurer que le débat se trouve sur la place publique et qu’il soit perçu comme un réel débat de société.