Premier débat - Agriculture locale?
Échelle et filière alimentaire
Par Jean-Frédéric Lemay La question de la provenance des aliments et des échelles de production est un enjeu en forte émergence qui concerne les consommateurs, les distributeurs, les transformateurs, les producteurs et les gouvernements. La dynamique de concentration et d’allongement des filières agroalimentaires a provoqué une certaine crise de confiance des consommateurs quant à l’origine... »
PREMIER DÉBAT: Agriculture mondiale ou locale: quel mode de vie pour demain?
Par Anne-Cécile Gallet De nos jours, la question reste de savoir comment nous décidons de vivre. Ce choix s’avère d’autant plus difficile et critique que nous nous trouvons dans une période charnière, où s’offrent à nous de nombreuses alternatives au modèle dominant qui s’est imposé dans tous les domaines de la vie au cours du... »
La faim et le profit: crise du système alimentaire
Par Développement et Paix À travers le monde, de plus en plus de gens n’ont pas assez à manger pour eux-mêmes et leur famille. Huit ans après le Sommet du Millénaire, où les chefs d’État du monde entier avaient pris l’engagement d’éradiquer la faim et l’extrême pauvreté avant 2015, on estime que 100 millions de... »
Entrevue avec Robert Marcotte
Par Jean-Frédéric Lemay Quel est intérêt pour un agriculteur de participer à la mise en marché en circuits courts? Il est reconnu que ce type de mise en marché introduit des coûts supplémentaire pour le producteur, que ce soit en temps de gestion ou en déplacements pour se rendre aux points de vente (ou la... »
Arguments contre la souveraineté alimentaire et l’agriculture de proximité: essai de synthèse historique
Par Pierre Desrochers et Hiroko Shimizu Source: http://ia311231.us.archive.org/0/items/journaldagricult65pari/journaldagricult65pari.pdf … la crainte de manquer de grains, & les précautions qui en réfutent, entraînent dans l’écueil que l’on veut éviter. Herbert, Claude-Jacques. Essai sur la police générale des grains, Sur leur prix et fur les Effets de l’agriculture, 1755, p. 23. Chaque région a sa spécialité, ce n’est qu’en s’y... »
Développement des filières courtes de commercialisation: contribution à la souveraineté alimentaire
Par Martine François L’alimentation dans le monde Dans les pays industrialisés et les pays émergents, on assiste au développement d’un système agroalimentaire basé sur un petit nombre de multinationales régissant l’agriculture, la transformation et la commercialisation des produits alimentaires. L’agriculture et l’alimentation fonctionnent sur un triptyque d’agriculture intensive alimentée par des multinationales semencières, fournisseuses d’intrants et... »